海名・2025 第 11 届济南餐博会圆满落幕 撬动北方餐饮新增长

海名・2025 第 11 届济南餐博会圆满落幕 撬动北方餐饮新增长

  9 月 4 日至 6 日，海名・2025 第 11 届济南餐饮供应链博览会在山东国际会展中心盛大举办。这场为期三天的行业盛会由海名国际会展集团主办，山东海名国际会展中心、郑州海名汇博会展策划有限公司承办，中国食文化研究会、中国餐饮·鲁餐匯、山东省餐饮与住宿行业协会、山东省调味品协会、山东省团餐行业协会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜产业发展促进会、济南市饭店业协会、济南市饮食业协会、济南烹饪协会、青岛市厨艺文化研究会、德州市火锅协会、聊城市火锅协会、烟台福山餐饮协会、菏泽市饭店业协会、诸城市餐饮行业协会、临沂市餐饮与住宿行业协会、高密市饭店和烹饪文化协会、胶州市饭店和烹饪协会、东营市烹饪餐饮饭店协会、蓬莱市旅游饭店协会、泰安市饭店烹饪协会、滨州市烹饪协会、枣庄市市中区餐饮商会、淄博博山区饮食行业协会、德州饭店协会、日照市旅游饭店餐饮烹饪协会、青州市烹饪饭店协会、青岛西海岸餐饮行业协会等山东省16地市近100家餐饮、火锅、烹饪、饭店、旅游、团餐等行业协会支持。以 "深耕品质、聚焦实效" 为核心，打造北方秋季餐饮供应链第一展，成功吸引 30532 名专业观众到场，意向成交额再创新高，为北方餐饮市场注入强劲发展动力。

开幕式启幕北方餐饮新征程

  9 月 4 日上午 10 时，展会开幕式隆重举行。海名国际会展集团副总裁、山东海名国际会展有限公司总经理崔岗致欢迎词，中国食文化研究会副会长王洪彬、山东省调味品协会会长董金仑分别发表致辞，来自山东各地市行业协会会长、知名餐饮企业代表及参展商商代表共同见证这一重要时刻。开幕式上，主办方强调了本届展会作为连接华东与华北餐饮流通枢纽的战略定位，以及推动产业链跨界融合与品质升级的核心使命，为展会奠定了专业、务实的基调。

作为海名会展集团深耕餐饮行业 13 年的品牌旗舰展，本届济南餐博会延续了 "会展 + 产业" 的综合服务理念。构建起覆盖全产业链、全品类、全渠道的供应链服务平台。

万款新品亮相 构建全产业链展示平台

  本届展会启用 30000 平方米展览面积，汇聚 来自全国26省份600 余家代表餐饮行业核心生产力的优质展商，集中展示火锅烧烤食材、调味品、肉禽调理品、预制食材、饮品酒水、餐饮加工设备及酒店用品等全产业链产品。展会现场人潮涌动，来自全国各地的专业采购商穿梭于各个展区，寻找合作商机。

在智能餐厨设备展区，多款融合数字化技术的新型设备吸引大量观众驻足，从智能点餐系统到自动化烹饪设备，展现了餐饮工业化的最新成果。预制食材专区则集中呈现了适应现代快节奏生活的创新产品，反映了餐饮消费市场的新趋势。山东作为餐饮大省，正餐占比高，团餐市场份额达 45%，快餐门店超 28 万家，火锅、烧烤和小吃商户数量位居全国前列，这些特点在展会上得到充分体现。

十余场专业活动 引领行业创新思潮

  展会期间同步举办 10 余场垂直领域专业论坛和赛事活动，形成 "展览 + 论坛 + 赛事" 的立体交流模式。9 月 4 日同期开启的 "中国济南创新宴席新趋势交流大会" 与 "中国济南秋季火锅新势力大会暨第二届餐饮新营销创新增长论坛"， 邀请礼宴大佬与供应链专家，深度剖析宴席市场红海突围策略与酒店转型路径，提供传统商务宴酒店 "转型全攻略"。分别聚焦宴席产业创新发展与火锅、餐饮营销创新等热点议题，吸引数千名行业人士参与。

  9 月 5 日举办的举行的创新宴席菜及餐饮食材单品爆款大赛，通过现场烹饪竞技与专家评审，评选年度爆品，助力食材供应链企业摆脱内卷、重塑竞争优势。

特别值得关注的是，本届展会与中国餐饮鲁餐匯深度合作，打造专属发展论坛与欢迎晚宴，实现思想碰撞与味蕾体验的同频共振，为参会者搭建起 "对话 + 体验 + 合作" 的一站式交流平台。

全链条赋能 书写行业发展新篇章

  9 月 6 日下午，海名・2025 第 11 届济南餐博会在参展商与观众的赞誉声中圆满落幕。三天展会不仅实现了意向成交额的新高，更通过精准对接推动了供应链效率提升与产品创新。数据显示，展会有效联动了冻品生产商、经销商、连锁餐饮企业等产业链各环节，借助 3 万余名专业观众的流量优势，显著提升了参展企业的品牌声量。

  从开幕式的战略规划，到展会现场的产品展示，再到同期活动的思想碰撞，本届济南餐博会形成了完整的产业服务闭环。作为北方秋季首展，展会精准把握 "双节补货季" 与 "菜单上新季" 的黄金商机，为餐饮企业提供了前瞻性的市场指引。

  海名・2025 第 11 届济南餐博会的成功举办，不仅彰显了山东餐饮市场的强劲活力，更确立了其在北方餐饮供应链领域的标杆地位，为推动中国餐饮产业高质量发展贡献了重要力量。

(来自:济南餐博会)