通过智能包装技术延长货架期 减少食物浪费
http://www.packltd.cn 时间:2016年7月18日 关注数:535 次 |
摘要：7月14日上午，由活性与智能包装协会主办的“2016活性与智能包装峰会”在Propak China 2016现场举行。本届峰会探讨了如何通过先进的活性和智能包装技术来延长食品货架期，从而减少食物浪费。
“2016活性与智能包装峰会”探讨了如何通过先进的活性和智能包装技术来延长食品货架期，从而减少食物浪费。
来自Blulog公司的联合创始人及销售市场总监Jeremy Laurens先生向与会代表介绍了如何通过手机扫码来监控产品的冷链物流情况。他说道，温度对于保障食品安全至关重要。在安装NFC温度记录器后，消费者通过扫描冰箱上的二维码，能了解到货柜的温度变化情况，判断此温度是否适合用于储藏食品，从而判断食品的安全性;由于具有定位功能，通过扫码，消费者还能了解到哪家零售商的储藏温度更合适，提供的产品更安全。这一技术对于零售商来说，不仅能提升消费者信任度，使产品与消费者产生更多互动;同时，零售商也能了解到更多产品信息，提升供应链服务。
来自UWI技术有限公司的创始人兼CEO Peter Higgins先生讲述了如何通过监控温度变化来保障食品安全。他介绍说，全球每年的食物浪费达到13亿吨，运用先进的指示技术可以更好地保存食物，从而使食物浪费降到最低。这三种技术是：TTIs(Time Temperature Indicators，时间-温度指示器)、ETIs(Elapsed Time Indicator，耗时指示器)和DTIs(Digital Time Indicator，数字时间指示器)。通过TTs，消费者可了解到所购买生鲜食品的温度变化情况;ETIs也是食品新鲜度的指示器，它能使消费者了解到食品的开封时间，以及还能保鲜多久，可直观表现食品的货架寿命;DTIs则能计算产品温度。他最后总结说，对智能包装的全球需求量在未来八年内将呈快速发展态势，到2024年将到达14.5亿美元。通过这些先进的智能包装技术，消费者可以清晰了解到食品的保鲜期，以及更简单明了的食品信息，这能最大程度降低摄入不安全食品的风险，为家人带来更多安心。
(来自:Propak China)
