从父亲酒楼厨房出发 冯广源成为印刷巨匠

　　“在基层锻炼过，知道他们有多努力，他们只是没有机会。”

　　从父亲酒楼厨房出发 冯广源成为印刷巨匠

    在香港大学建筑与室内设计专业毕业，却只能在父亲的酒楼里做厨。如今作为一位成功的企业家，冯广源认为酒楼打工的经历很珍贵。“第一天到厨房上班，就去洗盘子和扫厕所……回头想想，最大受益是在酒楼做的那1年8个月，在基层锻炼过，知道他们有多努力，他们只是没有机会。”  

    拿着父亲的一千万，他得以到鹤山投资建厂。如今鹤山雅图仕已是行业里响当当的招牌，2012年实现产值逾26亿元，比投产之初增长了10余倍。  

    富而不宠溺 有私家车依然搭巴士上学  

    冯广源可以说是“含着金钥匙出生”，他的父亲是非常成功的商人，经营着当时香港最大的饮食集团，旗下拥有5家酒楼，2000多名员工。“当时家里有2辆车，但我们上下学都是搭巴士”，冯广源说，那时香港拥有私家车的人是少数，家里其中一辆车的车牌是423，也就是说那是全香港第423辆私家车。但孩子们是不能动用两辆车的，上下学也是搭巴士，“我跟弟弟读同一间学校，那时为了省车钱买玩具，我们就两个月不坐巴士，走45分钟回学校。”  

    冯广源的父亲是穷苦出身，20世纪20年代生于鹤山古劳，1939年取道澳门到香港谋生，多年打拼挣下丰厚身家。“可能因为做酒楼很忙，有时候一个月也见不到爸爸，后期我爸爸开始注重我的学业”，冯广源说，自己小学时成绩不佳，甚至差点没能通过香港小升初考试，但后期父亲开始关注自己的学业，自己也意识到应该做什么，“父亲很严格，所以严父出孝子，严师出高徒”。  

    “严师”则是初中时期的两位老师。“放学的时候老师会把我也带回家，老师的儿子成绩很好，我自己越来越觉得不对劲”，冯广源说自己性格好胜，老师的教导也让他真正明白，自己应该怎么做，开始用心向学，最终考入最高学府——— 香港大学。  

    “我人比较活跃，如果想学一样东西会很用功”，冯广源年轻时钟爱极速运动，“有一样东西是我爸还不知道的，我21岁的时候考了一个赛车牌。在澳门比赛的时候撞车，眉头缝了10针。”  

    做厨一年多“太子爷”由洗碗炒菜做起  

    大学毕业那年，香港回归事宜还未拍板定案，不少在港公司陆续撤资，香港经济出现短暂萧条。“毕业就失业，两个月都找不到工作，就去我爸的酒楼做。”冯广源两周内学会了酒楼里的所有东西，觉得炒菜挺有意思，就向父亲申请调到厨房工作。  

    第一天去厨房上班，冯广源早到了很多，10点钟才开工，他7点就到了。“厨房黑漆漆一片，前一晚做酒席的东西散在桌子上，我就开始收拾。”收拾了一阵之后，一个叫祥仔的杂工走了进来。“他看见我穿着工作服问‘喂，四眼仔，你新来的？’我说‘是啊，第一天上班。’他说‘那就对了，把厕所也洗了吧。’”  

    冯广源推了推眼镜，就走到厕所开始干活，完工后又去后厨洗盘子。“我洗到10点，大厨们开始回来了，看见祥仔就说‘喂祥仔，听说今天太子爷要来上班，你见过没有？’”直到这时，祥仔才知道，那个他口中的“四眼仔”就是老板的儿子。  

    “大厨说要炒(意思是辞退)祥仔，被我劝了下来，后来大家看我没有太子爷的架子，对我都很信任，”冯广源说自己在厨房从杀鱼斩鸡开始，直至做到大厨，参加烹饪比赛还拿过奖，现在雅图仕招聘厨师，都得过他这关，“现在回头想想，最大的收益是在酒楼做的那1年8个月，在基层锻炼过，知道他们有多努力，他们只是没有机会。”  

    突围印刷业20年后公司实现年产值达26亿  

    “当时父亲想做餐饮，我提议做印刷”，冯广源的父亲时任鹤山同乡会会长，鹤山人在香港大多经营印刷业，当时外贸发展，印刷业也颇为繁荣，“我喜欢设计，学的也是室内设计，对颜色很敏感。当时看见很多人做印刷，说服爸爸也开了一间印刷厂。”  

    刚刚回到鹤山建厂时，冯广源的父亲给了他一个原则，不能占用农民的土地。“所以我们决定利用古劳围，填海建房。”古劳围位于西江边，当时河堤修建不善，经常出现水浸情况，冯广源回到鹤山后的第一项任务，就是修建古劳围堤。“我爸爸当时是香港鹤山同乡会的会长，他找到一些乡亲，我们出一部分资金，鹤山市、江门市也出一些资金，就建了这条堤，总共造价5000万。”  

    建厂初期，雅图仕只是一家产值2亿元的小厂，但十多年来均保持着两位数的增长，截止去年已经实现年产值超过26亿元，成为出口印刷行业的翘楚。“有许多东西不是别人要求我们才去做。例如环保，91年建污水处理系统，整个江门是没有的，我们开了先河。当年我爸说，我们这个行业的生产污水不多，但是我们有几百人在这里，有生活污水。不能排出西江，就建立污水处理系统。” 

    “刚开始有一定的成本，但其实有很多东西可以循环再用。例如水，超过70%的水会回用。”冯广源说，企业成功的关键是一切都做到最好，近三年来雅图仕投入2亿资金，进行设备自动化和工艺简化，在人工保持不变的情况下，产值增加了40%。  

    对话  

    金融危机的这些年通关政策帮抢订单  

    记者：金融危机之后，市场销量有多少影响？  

    冯广源：印刷业是经济的航指标，经济好时，人们就会买多点书籍和产品，每一个产品必然附加了包装。2010年开始，金融危机的影响就开始浮现。今年的挑战比较大，产值放慢了一点，1-9月份大概下跌了2.7%，但估计2014年情况会明显好转。有些产品，我们加入了“玩”的元素。我们做了很多儿童书籍的产品。这些产品加入了电子、声、光的互动，在市场上比较新颖，明年的订单比较多。  

    记者：市场低靡，有没有国内因素的影响？  

    冯广源：国内因素的影响更大，因为国内成本飙升。第一是劳动力成本提高，第二是因为人民币升值。人民币升值多少，就等于纯利润是去了多少。劳动力虽然也有影响，但是没有人民币升值造成的影响直接。第三是费用多了。以前我们外资是有减免的。  

    记者：出口方面，有没有一些扶持政策？  

    冯广源：反而海关方面的扶持是比较多的。尤其在通关环节的费用减免，除了一个最大的通关环节在海关体验那个支持出口的，就是“属地申报、口岸验放”，这个操作模式。第一加快了通关的时间，第二是费用大幅减低，加上雅图仕现在执行的无纸通关，减低了我们的人手工作。同时，雅图仕是A A类企业，通关手续简化，查验的百分比也少了，我们的速度以往快了很多。  

    因为现在市场环境不好，客户要求的交货时间更短，有些订单别人做不了，但有了这些扶持政策，雅图仕就做得了了，所以有很多人选择雅图仕。  

    记者：您接受的是正统的英式教育，经商理念跟父亲有没有差别？  

    冯广源：管理方面我比较民主，因为英式教育，侧重于启导性。所以我现在经常跟他们说，我想成为他们的良师益友。我们有自己的幼儿园，也有劳溪小学，那是我爸读小学的地方。  

    记者：对于雅图仕，您期待的远景是什么？  

    冯广源：在产业面上做延伸，加大自动化设备的投入，推动工业化和资讯化的融合，同时拓展国内包装业务等等。产品方面，将科技元素和潜在市场的需求，以及多元化的创作元素结合，发展创意文化业务。同时，我们5年前在韶关拿了五千亩山地植树，希望能做到生态平衡。